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高山芹属

所需食材:普通面粉350克 热水180克 猪肉(三肥七瘦)30葱2姜5生抽2

时间:2019-09-16 23:13来源:未知 作者:admin 点击:
我做的是烫面蒸饺,无需发酵,但是要用热水和面,有多热的水呢?就是喝起来有点烫嘴的感觉就可以了。馅料里的调味料可以按照个人口味做调整,我一共包了两屉蒸饺,这个数量也会根据每个人擀皮的厚度和放馅的多少而不一样。现在正是吃野菜的季节,大家要注意

  我做的是烫面蒸饺,无需发酵,但是要用热水和面,有多热的水呢?就是喝起来有点烫嘴的感觉就可以了。馅料里的调味料可以按照个人口味做调整,我一共包了两屉蒸饺,这个数量也会根据每个人擀皮的厚度和放馅的多少而不一样。现在正是吃野菜的季节,大家要注意不认识的野菜不能食用,以免发生中毒现象。

  所需食材:普通面粉350克 热水180克 猪肉(三肥七瘦)300克 葱20克 姜5克 生抽20克 料酒10克 盐2克 鸡精1克 花椒粉少许 食用油40克 山芹300克

  2.猪肉剁成肉馅,加入葱花和姜末,用山芹做馅油要大些才好吃,所以猪肉不要太瘦的,然后调入生抽、料酒、花椒粉、盐、鸡精和食用油,顺时针一个方向将肉馅搅拌均匀

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  每年的五月份正是采山野菜的季节,小时候我最喜欢跟着母亲去山上采野菜,猫爪子、刺龙芽、蕨菜、大叶芹……这可都是大山里的纯绿色食品呀!每种野菜都有自己独特的味道和吃法,有的野菜可以焯水后直接蘸酱吃,原汁原味!有的可以炒着吃,口感脆嫩,有的能当馅料包饺子或者蒸包子,超级鲜美哟!从离开家乡后我差不多有十几年没采过山菜了,还真挺怀念那段快乐的时光。

  1.面粉中加入热水揉成光滑的面团,盖湿布或者保鲜膜静置20-30分钟,让面团充分松弛

  前几天朋友回老家带回来了山野菜,分给我一些,现在我居然都不认识这些野菜叫什么名字了,不过有一把大叶芹我倒是记得的。大叶芹的学名叫山芹,它不仅营养丰富,还有很高的药用价值,山芹含有丰富的维生素A、C、蛋白质、脂肪和糖类,具有清热解毒、祛风除湿、止痛的功效,同时还能抗疲劳、防辐射,让人的身体变得更强壮,所以山芹是一种具有保健作用的野菜。看着这把山芹我合计着包点饺子吃,因为山芹比较适合拌馅,味儿特鲜!后来一想老公平时只有早上在家吃饭,包饺子时间太紧了,干脆做蒸饺吧!蒸饺个头大,包几个就够吃了,味道也不差,搭配了黑米粥,老公一个人吃掉了一屉,直说太鲜了!

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